Auberge à la Bonne Étoile

Auberge à la Bonne Étoile : Où Bâle se sent chez elle au bord du Rhin

Au cœur du quartier historique de St. Alban, là où le Rhin s'écoule doucement, se trouve une maison dotée d'une âme toute particulière. La Bonne Étoile est l'une des plus anciennes auberges de la ville et un lieu où l'on ressent immédiatement : l'hospitalité y est pratiquée depuis des siècles. Qui franchit notre porte laisse derrière lui l'agitation du centre-ville bâlois. C'est le mélange du murmure de l'eau, des murs historiques et de la vue sur les navires qui passent, qui crée une atmosphère qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Qui se promène dans la vallée de St. Alban remarque rapidement que cette partie de Bâle possède son propre rythme. Au cœur de cette idylle se dresse notre auberge comme point d'ancrage permanent, établissant le pont entre le riche passé de la ville et une gastronomie vivante et moderne. C'est ce sentiment de permanence, associé à une sincère cordialité, qui fait de la Bonne Étoile pour beaucoup un second salon directement au bord du fleuve.

Plaisir avec vue et caractère

En cuisine, nous établissons le pont entre l'éprouvé et les nouvelles idées. Nous avons un faible pour les spécialités classiques, mais nous aimons tout autant vous surprendre avec des créations de poisson frais. Ce qui arrive dans nos assiettes a généralement parcouru un court chemin - nous travaillons étroitement avec des producteurs de la région car nous savons que la qualité se goûte. Nous sommes convaincus qu'un bon repas commence par le choix des ingrédients. Notre cuisine est honnête, sans fioritures et pourtant raffinée - exactement comme nous l'aimons nous-mêmes.

Pour accompagner cela, vous trouverez dans notre cave une sélection de vins qui réjouit et invite à s'attarder. Outre les grands noms du monde entier, nous cultivons une passion particulière pour les vins de notre voisinage immédiat. Particulièrement en été, quand la vie pulse sur notre terrasse au bord du Rhin, le repas chez nous devient une petite pause-vacances directement au bord de l'eau. Quand le soleil du soir baigne la rive opposée dans une lumière dorée, on oublie rapidement les rendez-vous de la journée. C'est cette légèreté d'être que nous souhaitons offrir à nos hôtes chaque jour.

Célébrer dans un cadre chargé d'histoire

Il y a des moments dans la vie qui méritent un lieu particulier. Qu'il s'agisse d'un anniversaire important, de la fête d'entreprise tant attendue ou d'un repas de mariage en grand style - chez nous, vous trouverez pour 10 à 200 personnes exactement la bonne salle. Tandis que la salle des Étoiles convainc par son éclat festif, la salle de corporation ou notre cave voûtée offrent une atmosphère conviviale qui invite à raconter des histoires et à rire. Nous prenons le temps pour vous, vous conseillons personnellement et composons un menu qui vous correspond vraiment, à vous et à vos hôtes. Il ne s'agit pas seulement de manger et de boire, mais de la mise en scène complète de votre soirée. Et si vous souhaitez quelque chose de tout à fait différent : que diriez-vous d'un apéritif sur le bac de St. Alban « Wilde Maa » ? Il accoste directement devant notre porte et offre probablement le plus beau début d'une soirée inoubliable sur l'eau.

Travailler là où l'esprit s'apaise

Les séminaires et les événements professionnels ne doivent pas être ennuyeux. Nos salles vous offrent le calme nécessaire pour des ateliers ou des conférences, sans que vous ne deviez renoncer à la technologie moderne. Nous veillons à ce que tout fonctionne sans accroc en arrière-plan, afin que vous puissiez vous concentrer pleinement sur votre équipe. Pendant les pauses, se tenir un instant au bord du Rhin, respirer l'air frais et repartir avec un nouvel élan - c'est l'avantage d'un lieu qui allie parfaitement l'inspiration et la concentration. Nous créons le cadre dans lequel de nouvelles idées peuvent germer.

Nous vous invitons chaleureusement à nous visiter à la Bonne Étoile. Venez nous voir, savourez le temps au bord de l'eau et laissez-vous dorloter par nous au plus haut niveau.

Découvrez chez nous une gastronomie qui unit l'attachement profond à Bâle à une élégance intemporelle - un lieu où le Rhin écrit l'histoire et où nous créons les points culminants culinaires.