Willi`s - Cuoco Foodtruck & Ambasciatore del Piacere

Da quando ho memoria, ho sempre voluto cucinare. Da bambino osservavo mia madre alle spalle, annusavo, assaggiavo, restavo affascinato - e sapevo: questo è quello che voglio fare. Per me, cucinare non è mai stato solo un mestiere, ma una vocazione.

Il mio percorso mi ha portato attraverso le cucine più rinomate d'Europa: dal leggendario Savoy di Londra al Seehotel Töpferhaus in Germania fino al Seeschlösschen a Timmendorfer Strand. Ho avuto il privilegio di imparare da chef di fama mondiale come Dirk Luther e Alfons Schuhbeck - e queste esperienze mi segnano ancora oggi. In seguito mi sono trasferito in Svizzera, dove ho lavorato tra l'altro al Grand Hotel Les Trois Rois di Basilea e come chef presso la scuola alberghiera DCT di Vitznau.

Oggi viaggio con il mio foodtruck personale e ti porto il piacere, la qualità e la cucina autentica direttamente nel piatto - o meglio: direttamente nelle tue mani.

Quello che troverai da me: Varietà culinaria su ruote

Willi's Poke Bowls

Aprile a ottobre

Che sia vegetariana, vegana o con pesce e carne - le mie Poke Bowls sono vere bombe energetiche con ingredienti abbondanti. Tutto preparato con amore e pieno di sapore. Particolarmente apprezzato: il mio salmone Sashimi da allevamento sostenibile e il petto di pollo svizzero cotto sottovuoto. A partire dal 2025 ci saranno le nuove Fried Chicken Bowls, non sarà mai noioso - l'importante è che sia delizioso

Willi's Zuppe Ramen

Novembre a aprile

Perfetto per la stagione fredda: ramen fatti in casa con fino a 15 ingredienti, da vegano a Pork Belly. I brodi sono naturalmente fatti in casa - sia vegetariani che di pollo. Un cucchiaio di questo - e sei in paradiso culinario.

Tutto l'anno: Gyoza Giapponesi

Fatti a mano, fritti, serviti su un letto di insalata asiatica e riso fritto. Conditi con il mio mix di spezie fatto in casa - Willi's Würzmeister. Devi assolutamente provarli.

Chef in Affitto & Catering

Vuoi festeggiare, ma non stare ore in cucina? Allora vengo da te. Cucino nella tua cucina - puoi guardarmi alle spalle o semplicemente goderti la serata. Che sia una festa di compleanno, un evento aziendale o una festa in famiglia: porto l'atmosfera del ristorante direttamente a casa tua.

Qualità che convince

Anche nel 2024 sono stato di nuovo premiato da Falstaff con 3 fiori. Mi onora molto - dimostra che il mio impegno e il mio amore per i dettagli vengono riconosciuti.

Vieni a trovarmi o invitami da te!

Mi trovi a mezzogiorno in diversi punti con il mio foodtruck.

E se stai pianificando un evento privato, contattami pure per un preventivo senza impegno. Insieme troveremo il concetto giusto per la tua festa.